Home > Arrangementen > Eten uit eigen kombuis



Liefdevol bereid eten uit eigen kombuis

Taarten uit eigen oven

Op geen enkel ander schip neemt de bemanning zo veel tijd voor en geeft zoveel aandacht aan het eten. Zo is de Zuiderzee het enige schip (in ieder geval in Monnickendam) waar alle taarten altijd uit de eigen oven komen.
Pilou bakt bijvoorbeeld huisgemaakte appel-rabarber-kruimeltaart met kruimels van sesam en oranjebloesem. Of wat dacht je van de niet te versmaden chocolade-espresso-taart met pecannotenbodem. En vanaf half augustus ruik je zeker de pruimen van een appel-pruimentaart met maanzaad-crumble. Het beste van de Duitse en Nederlandse taarten komen hier samen!


Feestelijke ontvangst met een stuk huisgemaakte taart


Tijdens de BBQ staat een uitgebreid assortiment aan salades klaar

BBQ met veel verse salades

Het meestgekozen diner is onze BBQ. Met veel verse salades, minimaal 4 verschillende soorten vlees per persoon, met homemade kruidenboter, knapperig stokbrood en desgewenst aangevuld met gemarineerde vis.
Op de gril bereiden we bijvoorbeeld Griekse steak, shaslick, lamsspies, kipsaté of hamburgers. We hebben ook een halal variant, vraag gerust naar de mogelijkheden. Voor vegetariërs hebben we vega-burgers en bijvoorbeeld een feta-tomaat-pakketje met verse knoflook en tijm.

Wat betreft de salades kun je aan het volgende denken:
- Moestuin-salade met vergerookte makreel uit Monnickendammer rokerij
- Pastasalade met zongedroogde tomaat, olijven en pesto
- Tabouleh met verse munt en peterselie
- Watermeloensalade met feta en basilicum
- Veldsla met tomaatjes, verse geitenkaas en een zoete tijm-honingdressing en gemarineerde rode ui

 

Tapas

Als je het leuk vindt om vers gebakken knoflook en rode peper te ruiken, kies je voor onze Mediterrane Tapas. Dit buffet kan met rustig weer zelfs tijdens het zeilen geserveerd worden en heeft tot nu toe alle groepen verwonderd! We hebben een mooie mix gemaakt tussen warme en koude gerechten met bijpassende salades.

Wat je zeker ook wilt eten is bijvoorbeeld:
- Kruidige Albondigas in tomatensaus
- Gemarineerde kippepootjes
- Gamba's in knolfookolie gebakken met verse citroen
- Een kaas-worstplankje met brood uit de oven
- Tapenades (homemade natuurlijk!)
- Watermeloensalade met feta en basilicum of een andere fruitsalade
- Groene salade met geitenkaas en tijm-honingdressin


Feia

Tijdens de BBQ staat een uitgebreid assortiment aan salades klaar

Lunch met soep van het seizoen

Voor de lunch kan de groep vooraf kiezen voor een sandwichesbuffet of versbelegde pistoletjes met een soepje van het seizoen.

De sandwiches zijn bijvoorbeeld belegd met:

- Zalm en roomkaas met verse dille en rucola
- Ham met citroenmayonaise en tomaat
- Noord-Hollandse boerenkaas met tonijnmayonaise

En als je kiest voor een pistoletjes-lunch: Rijkelijk gegarneerde broodjes met ham, kaas, salami en roomkaas.

Bij beide varianten serveren we een heerlijke soep, zoals een kippesoep met mesvers gesneden prei, wortel en bleekselderij of een (niet al te pittige) pompoensoep met rode peper, gember, kokosmelk.

 
DEEL ARTIKEL